Sopas de tomate cocidas

Las sopas cocidas tienen su origen en el campo. Siendo una comida propia de los trabajadores de campo, pues solían hacerse a base de aceite, ajo, tomate, pan duro, ingredientes de poco coste.

Hemos cocinado una versión más moderna de esta, incorporando más verduras. Dando lugar a un plato de extrema exquisitez.

Espero que os resulte agradable. Suerte en la cocina. ÑAM ÑAM. Buen provecho!!! 😋

1 hora y 30 minutos

Ingredientes
6 raciones
1 pan duro
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 pimiento amarillo
1 cebolla
4 ajos
1 bote de tomate en conserva u 8 tomates naturales
Sal
Aceite
Agua
Pasos de la receta

Troceamos todos los pimientos y los ajos. Los ponemos en una olla, echamos un chorreoncito de aceite y un poco de sal. Y vamos sofriendo todo.

Mientras se va sofriendo troceamos el pan a cuadritos.

Una vez sofrito todo, echamos el pan y el caldo que sueltan los tomates y lo mezclamos todo bien.

Tras esto vamos a agregar agua, no mucho, tener cuidado porque si echáis mucha pueden quedar muy líquidas. Y vamos a echar los tomates troceados, dándole vueltas bien para que quede todo bien integrado.


Una vez está todo bien integrado vamos a dejar cocer dándole vueltas de vez en cuando para que no se peguen, y agregando más agua si fuera necesario así como sal. Según vayamos viendo el sabor y homogeneidad que va cogiendo.


Tras una hora de cocción aproximadamente estarían listas.